小油菜


  油菜的營養價值
  1.以100克油菜來計算β-胡蘿卜素,就可以攝取到一天所需的75%.β-胡蘿卜素能強健皮膚與粘膜,維持免疫功能,抑制粘膜產生的癌癥,而且與維生素E結合的話,還能提升抑制癌癥的能力。
  2.油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合從糞便排出,從而減少脂類的吸。
  3.油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間。
  4.油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克油菜,其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
  油菜的食用效果
  1.降低血脂
  油菜能活血化瘀,用于治療癤腫、丹毒。
  2.幫助肝臟排毒
  對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
  3.防癌抗癌
  油菜中所含的植物激素,能吸附進入體內的致癌物質。
  4.寬腸通便
  治療多種便秘,預防腸道腫瘤。
  5.強骨抗壓
  能強健骨骼和牙齒,還具有緩解壓力的作用。