新鮮果蔬應該如何包裝
添加日期:[2019-07-27 14:58:19]
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  果蔬是我們必不可少的食物,其中含有大量的維生素,但是一般都很難長期貯藏。水果和蔬菜的含水量很高,表皮保護組織卻很差,在采收、貯藏和運輸中很容易受到機械損傷和微生物侵害。那么如何包裝果蔬是一件非常重要的事情,下面和小編來看一下果蔬在運輸中應該如何包裝吧。濟南蔬菜配送
  1.商品包裝
  包裝材料主要是塑料薄膜。實行商品包裝可防止水分蒸發,保持蔬菜鮮嫩、美觀,提高商品質量,便于消費者攜帶。蔬菜商品包裝一般應遵循以下幾點:一是蔬菜質量好,重量準確;二是盡可能使顧客能看清包裝內部蔬菜的新鮮或鮮嫩程度;三是避免使用有色包裝來混淆蔬菜本身的色澤;四是對一些稀有蔬菜應有營養價值和食用方法的說明。塑料薄膜包裝一般透氣性差,應打一些小孔,使內外氣體交換,減少蔬菜腐爛。
  2. 運輸包裝
  目前, 我國的運輸包裝種類很多, 主要有板條箱、竹筐、塑料箱、紙箱、麻袋、草袋和尼龍網袋等。板條箱是運輸果菜比較好的一種形式,但造價高,不易回收。竹筐多用于各類葉菜、花椰菜、菜豆和蒜薹運輸包裝,這在目前沒有冷藏車的條件下,是比較適合的。應根據不同蔬菜種類選擇不同形狀和大小的竹筐,還應在筐內襯一至二層清潔的紙屑或牛皮紙,以避免損傷。紙箱在發達國家是比較普遍的包裝容器,適用于多種蔬菜的包裝運輸,但在沒有預冷和保溫車的條件下,不宜使用紙箱包裝。紙箱包裝應避免雨淋、浸泡和結霜,最好選用具有防潮性能的瓦楞紙箱。麻袋和尼龍袋一般適合于不怕擠壓的根莖類蔬菜,或一些體積小、重量輕的蔬菜,比如洋芋、大蒜頭、洋蔥和蘿卜。塑料箱是短途汽車運輸比較理想的包裝,幾乎適用于各類蔬菜,它強度高,耐擠壓不易損傷,能很好地保護蔬菜商品質量。
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    小編:GYY


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